西伊豆今宵ワインサーバーの素敵なラインナップ①

こんばんは、和モダンで愉しむ 西伊豆ダイニング 西伊豆 今宵の結城です。

本日は、当館でとっても人気のワインサーバーのお話し。

当館のワインサーバーには常時8本のワインがストックしてあります。季節やイベント、オーナーの気分でワインのセレクションが変わります(*^。^*)

Jエノマティック
最適な温度で管理された優秀なワインたちは、お客様がお好きな時にお好きな量をチョイスされます。
今日はその中でもオーナーのこだわりのワインをご紹介

CMS4C11
私が大好きなナパバレーのワイナリー、ケイマス・ヴィンヤーズの”ケイマス スペシャル・セレクション”・・・

★ヴィンテージノート★2011年はチャレンジングな年でしたが、40年間の経験が物を言いました。冷涼な春と時折降った雨により開花がまばらとなり遅れたため、収穫量が激減しました。収穫時も寒くて湿気の多い天候が続いた為、完熟したブドウを厳選しながら収穫を行いました。収穫のスピードが勢いに乗らなかった年でもあり、完全に収穫を終えたのは、既に冬が始まった11月5日でした。

すごい優秀なワインですよ~!レストランで飲んだら多分1本5万円以上はします!

でも、当館でならティスティングからフルグラスまで、お財布の具合で量を調節して飲めるので安心!

高級ワインにも気軽にチャレンジできますよ。2月末までモニター宿泊プランを開催しています。

もう数週間しかないので、気になってる方はお早目のご予約をお勧めします。

スタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております。

西伊豆ダイニング 西伊豆 今宵