お食事
CUISINE

ご夕食

日本の四季を存分に味わえる
贅沢なコースをご用意しております。

【2017夏〜基本会席〜献立一例】
予定ご提供期間:6/1〜8/31
[先付 八寸]
・伊豆の幸の盛り合わせ
・玉葱黍豆腐 本山葵 拘杞の実 薄葉 加減醤油
・狩野川産鮎薬膳煮
・野菜のキッシュ
・無花果 新玉葱のピュレ パートブリックのせ オリーブ
・南瓜チーズ寄せ
・胡桃蜜煮
・焼き穴子寿司
・石川芋雲丹焼き とびっ子
[お椀替り]
・“Koyoi”オリジナルブイヤベース
・伊豆金目鯛 伊豆で獲れた地魚
・海老 帆立 玉葱 ズッキーニ 馬鈴薯
[造 里]
・相模湾季節の地魚四種盛り 妻一式 寄せ醤油
[合 肴]
・牛ロースの陶板焼き
・夏野菜添え 色々なソースにて 烏賊墨
[止 椀]
・焼鱧 帆立のマリネ
・レタス チーズ 蕃茄 ミルフィーユ仕立て
・陸蓮根 ヤングコーン燻製 ラディッシュ
・ランプフィッシュ グレープフルーツジュレ
・セルフィーユ
[食 事]
・金目鯛の炊き込みご飯 薄揚げ 五目野菜
・香の物 赤出汁
[水菓子と甘味]
・静岡牛乳の“白いお汁粉”
・日替わりケーキ マンゴーソース フルーツ ミント
・ティラミス風 伊東産サマーオレンジコンポートのせ
※季節により献立内容を変更させて頂いております。
※仕入状況により内容を替えてご提供する場合がございます。

【2017秋〜基本会席〜献立一例】
予定ご提供期間:9/1〜11/30
[先付 八寸]
・掛川葛そば豆腐とんぶり 拘杞の実 美味出汁
・アボカドアラスカ巻 川海老川藻揚げ
・紅葉麩せんべい 毬栗(栗甘露煮) 帆立貝オイル蒸し
・揚げ銀杏松葉 春菊柚子浸し
[お椀替り]
・“Koyoi”オリジナルブイヤベース
・伊豆金目鯛 伊豆で獲れた地魚
・海老 帆立 玉葱 ズッキーニ 馬鈴薯
・パプリカ
[造 里]
・相模湾季節の地魚四種盛り 妻一式 山葵
[合 肴]
・牛陶板朴葉焼き
・アスパラ 占地 南瓜 赤パプリカ 自家製朴葉味噌 ホニズ
[強 肴]
・秋茄子とマカロニの豆乳グラタン
・トロ湯葉 カリカリベーコン ブロッコリー パン粉
[食 事]
・キノコと鶏肉の炊き込みご飯 香の物 赤出汁
[水菓子と甘味]
・黒胡麻プリン ミント
・日替わりケーキ
※季節により献立内容を変更させて頂いております。
※仕入状況により内容を替えてご提供する場合がございます。
※小学生以下のお子様は、お子様用ご膳をご用意いたします。

別注料理

【別注料理】伊勢海老の鬼殻焼き/2名様単位6,000円~
※要事前予約(ご宿泊3日前)

【別注料理】伊勢海老の姿造り/2名様単位6,000円~
※要事前予約(ご宿泊3日前)

【別注料理】あわびステーキ/4,500円会席
※要事前予約(ご宿泊3日前)
※一例

【別注料理】あわび刺身/4,500円
※要事前予約(ご宿泊3日前)※一例

【別注料理】あわび踊り焼き/4,500円
※要事前予約(ご宿泊3日前)

【別注料理】金目鯛の煮付け/2名様1尾6,000円~
※要事前予約(ご宿泊3日前)

【別注料理】お造り舟盛り/2名様盛り12,000円~
※要事前予約(ご宿泊3日前)※一例

ご朝食

伊東名産のソーダ鰹を贅沢に使った
一番出汁を最初にご提供いたします。
料理長渾身の自慢の黄金の出汁が、
旅人の新しい一日の始りに
活力を与えてくれることでしょう。

■ご朝食
料理長の黄金の一番出汁
・伊東名産ソーダ鰹の一番出汁
東伊豆の幸を集めた籠盛り
・塩辛
・心太
・鮪山掛け 茸の佃煮
・五目ひじき
フレッシュサラダ
・レタス サニーレタス トレビス
・ポテトサラダ ハム ミニトマト
煮物
・風呂吹き大根 柚子味噌ピース
玉子料理
・出し巻き玉子
・染め卸し  はじかみ
熱物
・和風ポトフ
・キャベツ 人参 馬鈴薯 ウインナー
焼物
・鯵の干物
・伊東の地魚のさつま揚げ
食事
・うずわ飯
・ソーダ鰹 白胡麻 唐辛子
※ご朝食の内容は変更となる場合がございます。

ダイニング

東伊豆ダイニングには、お食事処も
重要な位置を占める空間です。
各テーブルは高い
パーティションで区切られ、
お客様のプライベートを
守るスペースを確保しています。
東伊豆ダイニングの創作和食が、
ゆっくりとご堪能いただける、
この空間があるからこそ叶う
今宵流【東伊豆ダイニング】です。

ご夕食のご案内

朝食:8時~
夕食:18時~

10卓X4名 3卓X6名

食物アレルギー対応について

食材などのアレルギーをお持ちのお客様は、3日前までにお申し付けください。
代わりの食材を提案させていただきます。

 但し、通常のメニュー以外のメニューをご用意するため別途費用が発生する場合がございます。

対応できるアレルギー

エビ、蟹、卵(鶏卵)
※加工食品等に上記アレルゲン物質が含まれる場合があり 完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご了承ください。

対応できないアレルギー

そば、落花生、小麦、乳製品 他
※尚、同じ厨房内で共通の調理器具・洗浄機器を使用しており、アレルゲン物質が残留することもございます。
予めご了承くださいませ。
また、アレルギー食材を同じ厨房内で調理をしており、アレルゲン物質が残留することもございます。
予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
重篤なアレルギー症状を起こす可能性のあるお客様については、お食事のお持込についてご相談の上、ご対応させていただきますので予めご連絡ください。
アレルギー物質が残留することもございます。予めご了承くださいませ。

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